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MENU
DOUCEUR à 32 € |
MENU TRADITION à 49 € Terrine
de Foie Gras de Canard Mi-Cuit Maison |
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| MENU
ENFANT à 15 € (jusqu'à 11 ans) (1 Plat, et 1 Dessert)
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MENU
GOURMAND à 67 € Servi pour l'ensemble de la table, 3 plats à convenance, fromage et dessert |
| Menu Gourmand à 67 € servi pour l'ensemble de la table |
| ENTREES Saumon Fumé par nos Soins Salade Gourmande (Foie Gras, Magret Fumé, Grison Salade de Homard aux Queues d'Ecrevisses Duo de Melon et Jambon Cru de Pays Terrine de Foie Gras de Canard Mi-Cuit Maison Feuilleté aux Morilles Escalope de Foie Gras Chaud au Vinaigre Balsamique |
PRIX
NETS € 12 20 30 13 19 24 25 |
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| POISSONS Pavé de Brochet à l'Oseille Filet de Truite Blanche aux Queues d'Ecrevisses Poêlée de Gambas décortiquées à la Fondue de Tomate et à la crème d'Ail Filet de Daurade Royale au Poulsard du Jura |
PRIX
NETS € 20 19 24 25 |
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| VIANDES Pavé de Bœuf aux Morilles Filet Mignon de Veau à la Moutarde à l’Ancienne Ris de Veau au Foie Gras Chaud Râble de Lapin au Romarin Magret de Canard aux Fruits Rouges |
PRIX
NETS € 36 27 35 23 20 |
| (La viande de boeuf que nous vous servons est née et élevée en Belgique, abattue en France) | |
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RONDE DES FROMAGES |
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| DESSERTS
(à
commander à l'avance) Tarte fine aux Pommes, Glace Vanille Carpaccio d'Agrumes et Sorbet Pamplemousse Crème Brûlée au Chocolat Croustillant aux Fruits Rouges Crumble à la Rhubarbe Méli-Mélo de Fruits de Saison à l'Infusion de Menthe Fraîche Sabayon Glacé à la Mirabelle Assortiment de Sorbets dans sa Tuile à l'Orange |
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