Le Chef Julien Thomasson 1* au Guide Michelin 1* Etoile au Guide Michelin
En cuisine... Une étoile Michelin brille face au Mont-Blanc ...

Le Chef Julien Thomasson, 1* au Guide Michelin, créatif et rigoureux, un pilier de la famille de La Mainaz.
 
Après avoir fait ses preuves auprès des plus grands, diplômé en hôtellerie et restauration, Julien dispose d’une solide expérience de plus de 20 ans. Il a fait ses classes au sein de maisons familiales prestigieuses : Jean Paul Jeunet ** Michelin (39 Jura) , Pierre Gagnaire *** Michelin à Paris (75), Château de Divonne 1* (01), Restaurant Patrick Jeffroy ** (29), L’Auberge des Templiers 1* (45) avant de fonder avec succès son Hôtel Restaurant Les Ambassadeurs à Saint Chamond (42) où il a obtenu son Etoile Michelin après 3 ans.
 
Depuis Mars 2019, il met son expérience et sa générosité au service des hôtes de La Mainaz qui a obtenu son Etoile Michelin en 2021.
 
Soucieux de donner du sens à ses créations, il travaille en lien étroit avec les fournisseurs locaux.

Sensibilité, respect du produit et inventivité sont les maitres mots de sa cuisine d’exception.
 
Les traditions régionales forment un terreau de cultures et de savoir-faire qu’il faut préserver, comme le fait  La Mainaz à l’architecture de 140 ans revisitée par Xavier Cartron Architecte décorateur de renommée internationale pour ses Palaces et Hôtels de Luxe.  
 
La Mainaz signifie « le creux de la main », la générosité dans un cadre authentique et une histoire, une âme..
 
Un état d’esprit partagé et cultivé au quotidien par les 30  personnes de l’équipe de l’hôtel, œuvrant chaque jour à offrir le meilleur à leurs hôtes. Tous sont réunis autour d’une même ambition : transmettre l’état d’esprit « Maison Familiale de la Montagne Jurassienne » de La Mainaz, porter l’Art de vivre au sommet et rendre chaque Séjour inoubliable.

Venez découvrir la mélodie des mets et vins dans environnement exceptionnel face à la plus belle vue d'Europe sur le Mont-Blanc et dominant Genève, seul, à deux, entre collégues ou en famille  ! 

La Mainaz pour une expérience authentique sur un site historique qui porte 140 ans d'histoire gastronomique qui a su traverser le temps.

Réservez-vite:

Tel: 04 50 41 31 10
Email : [email protected]
Site: www.la-mainaz.com