Bienvenue à La Mainaz !
Restaurant à proximité de Ferney-Voltaire
La Table de La Mainaz : Vue sur le Lac à quelques minutes de Ferney-Voltaire
La Mainaz est un chalet de luxe niché à 1250 mètres d'altitude au pays de Gex. L’hôtel 4 étoiles vous invitent à des expériences culinaires inédites dans son restaurant proche de Ferney-Voltaire. La Table de La Mainaz, la brasserie Le Panorama et son chef Mathieu Sagardoytho subliment les produits locaux de saison et vous offrent des plats gastronomiques dans un cadre somptueux. Pour vos déjeuners et dîners, dégustez des spécialités jurassiennes et profitez de notre vue incroyable sur le Mont-Blanc et le lac Léman.Dans notre restaurants, la richesse des produits locaux est mise à l’honneur. Nos menus évoluent au fil des saisons pour offrir une expérience toujours renouvelée. Chaque plat est conçu pour marier saveurs authentiques et techniques modernes, créant ainsi une harmonie parfaite entre tradition et innovation.
Nos spécialités incluent :
- Les poissons des lacs environnants, associés à des herbes de montagne des Monts Jura.
- Des viandes provenant de fermes raisonnées, comme celle de Clavisy en Bourgogne, sublimées par des aromates locaux et des vins régionaux, tels que le Macvin.
- Des desserts gourmands mettant en valeur les produits du Jura et des Alpes.
Près de la frontière suisse et de Genève, notre restaurant vous fera découvrir une cuisine locale à deux pas de Ferney-Voltaire. Nos poissons proviennent des lacs environnants et sont associés aux herbes de montagne des Monts Jura. Nos viandes sont issus de l’agriculture raisonnée et saine de fermes comme celle de Clavisy en Bourgogne et elles sont parfaitement assaisonnées aux aromates locaux et aux vins de la région comme le Macvin.
Gastronomie et vue sur le Mont-Blanc
Ferney-Voltaire, commune de l’Ain et du pays de Gex, a l’avantage d’être à proximité de la frontière suisse et de l’aéroport de Genève, tout comme notre restaurant à Gex. Dans les hauteurs du Jura, à seulement une demi-heure de Ferney-Voltaire, La Table de La Mainaz est un restaurant gastronomique qui allie terroir et raffinement. Dirigé par le grand chef Mathieu Sagardoytho, il propose une cuisine moderne composée de produits locaux et de saison. Le choix des ingrédients est en corrélation avec la mise en valeur des spécialités jurassiennes.Pour une expérience plus décontractée, notre brasserie Le Panorama offre une bistronomie qui célèbre également le terroir jurassien avec des plats alliant simplicité et excellence.
Nos spécialités incluent :
- Œuf fermier au comté et savagnin du Jura.
- Soupe de poissons du lac Léman.
- Truite jurassienne aux herbes des montagnes.
- Bœuf maturé de la ferme de Clavisy, fondue d’oignons au Macvin, lard, comté et pommes de terre à la graisse de canard.
Traditions culinaires du Jura près de Ferney-Voltaire
À seulement 30 minutes de Ferney-Voltaire, La Table de La Mainaz perpétue les traditions culinaires en faisant découvrir à ses hôtes des produits locaux du Jura. Tout d’abord, faire déguster les fromages du Jura comme le bleu de Gex, le comté et le morbier. Une production locale et réputée en France et à l’international qui sert également d’ingrédients pour sublimer le riz de veau, le bœuf ou bien les poissons pêchés dans nos lacs.À La Table de La Mainaz, nous mettons à l’honneur les fromages emblématiques du Jura, tels que le bleu de Gex, le comté et le morbier. Ces produits phares, reconnus en France et à l’international, servent de base à une multitude de plats, enrichissant les saveurs du riz de veau, du bœuf et des poissons des lacs environnants. Chaque bouchée raconte une histoire, celle d’un terroir riche et d’un savoir-faire transmis de génération en génération.
Nous valorisons également les vins typiques de la région, soigneusement sélectionnés pour accompagner nos créations culinaires ou être dégustés au bar Le 1720, dans une ambiance élégante et conviviale. Nos suggestions incluent :
- Macvin du Jura : Idéal pour les amateurs de vins doux et subtils.
- Savagnin : Un cépage emblématique, parfait pour sublimer les fromages et plats riches.
- Arbois : Un vin authentique, reflet du patrimoine vinicole jurassien.
C’est l’expertise et la passion du chef Mathieu Sagardoytho qui transparaissent à travers ces plats gastronomiques que vous pouvez retrouver dans nos restaurants proches de Ferney-Voltaire. Nous souhaitons également mettre à l’honneur les vins de notre région, soit associés à certains de nos plats, soit servis dans simplement dans nos restaurants et notre bar Le 1720 : Macvin du Jura, Savagnin, Arbois.
