Un restaurant gastronomique dans le Jura

La Mainaz, hôtel 4 étoiles à 1250 mètres d’altitude dans le Jura, dispose d’un restaurant gastronomique La Table de La Mainaz. Le chef Mathieu Sagadoytho vous propose une cuisine innovante qui puise sa richesse dans le terroir jurassien. Les produits de la région sont sublimés par un ce professionnel expérimenté et passionné, qui a travaillé aux côtés de grands noms de la gastronomie comme Eric Briffard et Eric Fréchon. Vous pourrez découvrir dans ce restaurant gastronomique du Jura des spécialités locales revisitées avec raffinement. Au sein d’un lieu moderne au mobilier design, le noir et le blanc se conjuguent pour offrir une atmosphère à la fois élégante et chaleureuse. Vous y dégusterez des plats gastronomiques dignes de l’art culinaire du Jura. Notre restaurant situé à Gex est ouvert pour vos déjeuners le week-end et vos dîners du mercredi au samedi. 

Des plats gastronomiques aux produits jurassiens

À la Table de La Mainaz au Pays du Gex, vos papilles seront surprises par des spécialités du chef Mathieu Sagardoytho comme le riz de veau avec girolles du pays, amandes fraîches et bourgeons de sapin des Monts Jura. Ne passez pas à côté également de notre chariot de fromages du Jura affinés par Marc Janin, meilleur ouvrier de France. Les fromages jurassiens, tels que le bleu de Gex, le morbier et  le comté, révèlent tout le savoir-faire du Jura et l’histoire de la culture locale. Notre restaurant gastronomique, avec vue sur le Mont-Blanc et le lac Léman, attache de l’importance à faire découvrir l’héritage culinaire du Jura. Côté « mer », retrouvez les poissons du lac comme les truites sauvages fraîchement pêchées dans nos eaux douces naturelles.

Bistrot moderne dans le Jura

En complément de notre restaurant gastronomique, notre hôtel propose de découvrir la cuisine locale du Jura au sein de son bistrot Le Panorama. Cette brasserie moderne et chic offre une vue imprenable sur le Mont-Blanc à 1250 mètres d’altitude. Les couleurs du lieu gastronomique sont chaudes et les luminaires sont originaux avec ses luges traditionnelles en bois et ses ampoules style guinguette. Le bistrot vous accueille tous les jours, midi et soir, et vous invite à découvrir une cuisine alliant tradition et gastronomie. Parmi les spécialités, retrouvez la truite jurassienne façon Gravlax aux herbes des montagnes, crème de Bresse citronnée et oseille sauvage ou encore la soupe de poisson du Léman et sa rouille à l’ail des ours. Pour vos envies de viande, ne partez de La Mainaz sans goûter au Big Mainaz : du bœuf maturé de la ferme de Clavisy en Bourgogne, avec une fondue d’oignons au Macvin (vin de liqueur du Jura), du lard paysan croustillant, comté 24 mois et des pommes de terre à la graisse de canard. Ce sont toutes des plats à base de produits frais et locaux.